Deliciously est une application qui aime vous faire découvrir ses coups de coeur culinaires tout autour du monde.
Anne Coppin, la fondatrice de Deliciously, vous parle de ses 10 coups de coeur à Bangkok.
Et en bonus, un petit reportage en images de chacune de ses petites adresses.
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Jay Hong :
J'adore cette petite gargotte planquée dans le marché de Worachak. Tout est cuisiné à la flamme et j'aime l'ambiance familiale.
Leur pâtes sautées et le riz sautées sont assez bonnes, mais je recommande leur plat de pâtes fraiches et de salade verte accompagné de poulet frit, la spécialité de la maison.
Adresse : Ban Pak Pom, Pom Prab, Bangkok
Pour y aller, c'est par ici.
T&K Seafood :
Chinatown est un quartier trépidant et absolument enthousiasmant pour les amateurs de cuisine. Lorsque j'y vais, j'ai du mal à ne pas me diriger vers T&K Seafood, une véritable institution dans le quartier. Il y a pas mal d'attente en heure de pointe, mais cela vaut largement le coup.
Je recommande les moules sautées et les calamars au curry jaune.
Adresse : 49-51 Phadung Dao Road, Talat Noi, Samphanthawong
Pour y aller, c'est par ici.
Somsak Claypot :
Dans la rubrique restaurant de rue, Somsak Claypot tient le haut du pavé! On s'installe à même le trottoir, sur des tabourets en plastique et des tables métalliques et on commande ces marmites de fruits de mer aux vermicelles qui sont cuisinées à la demande. Les aliments de toute fraicheur sont disposés crus dans des petites cocottes en aluminium et le tout cuit à l'étouffée donnant un maximum de saveurs. Les vermicelles sont imprégnées de crabes ou de gambas et prennent le parfum du poivre concassé et de la ciboule. Un concentré de goût!
Adresse : 234 Lat Ya Road, Khlong San
Pour y aller, c'est par ici.
Joke Pochana - Mr Lek :
C'est une adresse qui se trouve à proximité de Khao San Road, une zone noire à éviter tant pour l'ambiance que pour la nourriture. Chez Mister Lek, on trouve certes beaucoup d'étrangers, mais aussi des locaux. J'adore sa large terrasse, le fait que l'étonnant chef cuisine devant nous, que l'ambiance soit super bonne et que tout soit bon.
Adresse : 34 Soi 4 Samsen Road, Ban Phan Thom, Phra Nakhon
Pour y aller, c'est par ici.
Jay Oh Chula :
Jay Oh Chula est une cantine qui ne désemplit pas. Elle se trouve dans un quartier d'étudiants et elle a un rapport qualité prix imbattable. Malgré le débit, les plats sont excellemment réalisés.
Adresse : 113 Soi Charat Mueang, Rong Muang, Pathum Wan District
Pour y aller, c'est par ici.
Tom Yam Kung Banglamphu :
Mon énorme coup de coeur de Bangkok! Ce n'est pas compliqué : dès que j'arrive en Thaïlande, mon premier repas se passe chez Tom Yam Kung Banglamphu. Je commande ces énormes gambas sautées à l'ail, toutes confites et caramélisées. A tomber dans les pommes ! Au passage, j'ai réussi à retrouver les gestes et assaisonnements pour obtenir exactement les goûts de là-bas une fois revenus de vacances et la recette est ici.
Adresse : Soi Kraisi, Talat Yot, Phra Nakhon
Pour y aller, c'est par ici.
Jek Pui :
Ici, il n'y a même pas de table... On commande son curry en faisant la queue devant les énormes gamelles et on mange sur ses genoux. L'assiette de curry est à 40 bahts, soit un tout petit peu plus d'1€ et moi, ce que j'aime le plus, c'est l'ambiance locale.
Adresse : 25 Mangkon Road, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai
Pour y aller, c'est par ici.
Ginger Bread House :
Voici un petit salon de thé absolument charmant situé dans une vieille maison traditionnelle tout en bois. J'aime le cadre, les petites pâtisseries traditionnelles thaïes, les petites pièces façon salon et l'ambiance désuète. Prévoir un anti-moustique lorsque tombe la nuit.
Adresse : 47 Dinso Rd, Sao Chingcha, Phra Nakhon
Pour y aller, c'est par ici.
Nang Loeng Market :
Voici un des marchés les plus enthousiasmants pour petit-déjeuner, déjeuner ou grignoter. Ce n'est pas compliqué, tout fait envie. Il n'y a pas de touriste et l'ambiance est absolument bon enfant.
Goûtez aux petites sucreries traditionnelles de Petchaburi et cherchez les sakou saï mou. Vous ne savez pas ce que c'est? Et bien regardez donc la vidéo. :-)
Adresse : Nakhon Sawan 6 Alley, Wat Sommanat, Pom Prap Sattru Phai
Pour y aller, c'est par ici.
Thewet food court :
Dans une ruelle planquée d'un des quartiers les plus sympa de Bangkok, située non loin de l'historique quartier de Banglamphu, se trouvent quelques petits restaurants typiques. J'adore l'ambiance et le fait que cette zone soit en marge de l'agitation.
Je recommande le mou deng (porc rouge) et les pâtes sii you (nouilles de riz sautées à la sauce soja).
Adresse : Wat Inthra Wihan, Banglamphu, Bangkok
Pour y aller, c'est par ici.
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